目前分類:麵包食譜 (20)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

巧克力口味一直是寶貝們的最愛,

加上可愛的熊大造型就更療癒了,

不僅賣相佳,口感更是出乎意料的軟嫩好吃喔!

熊大餐包 (22)

材料及作法參考Carol自在生活

arrow_0040  巧克力熊寶貝小餐包

 

麵糰材料:

高筋麵粉            293克

無糖可可粉           7克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

最近社團幾乎都被李比非老師的優格起司捲洗版,

看著大家不停的稱讚軟綿綿的優格起司捲好吃,

讓媽咪也忍不住動手試做看看囉!

優格起司捲 (1)  

材料及作法出自李比非老師 (B.L.旅人食光)

arrow_0040  軟綿綿優格起司捲【直接法】

 

材料:

高筋麵粉            250克

冰無糖優格(原味)     50克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

這個週末原訂返鄉慶祝父親節,

沒想到遇到蘇迪勒颱風來攪局,

強風豪雨打亂了我們的計畫,

只好乖乖待在家裡防颱,

下午突然心血來潮做餅乾,

颱風天就在家裡享受下午茶時光吧!

巧克力方格手工餅乾 (22)

準備材料:

低筋麵粉     130克

奶油          65克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

 上次利用紅龍果做出紅肉的西瓜吐司,

【Panasonic 105T】西瓜吐司~色彩繽紛口味多元的創意吐司!

這次則利用紅蘿蔔泥做成小玉西瓜吐司,

網路上也有許多使用南瓜或地瓜等食材來染色,

其實只要巧妙的利用蔬果特性或顏色,

就能調配出最天然的食用色素,

不僅吃得安心又健康喔!

小玉西瓜吐司 (21)  

材料及作法參考辣媽食譜(新食感2:包吃包玩麵包機)

 

黃麵糰材料:

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

西瓜吐司可說是近期超夯的熱門商品,

甚至還出現了專門販賣西瓜吐司的烘焙坊,

只要準備好材料就能在家自己動手做囉!

西瓜吐司 (2)  

材料及作法參考辣媽食譜(新食感2:包吃包玩麵包機)

 

紅麵糰材料:

高筋麵粉     125克

紅龍果       75克 

水           10~15克(依水果實際水份做調整, 紅龍果水份很高)

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近在社團內經常看到大家分享長頸鹿吐司,

可愛的模樣讓人躍躍欲試,

正好新購入的辣媽食譜到手,

(新食感2:包吃包玩麵包機)

馬上試做了這款熱門的長頸鹿吐司~

長頸鹿吐司 (2)  

材料及作法出自辣媽食譜(新食感2:包吃包玩麵包機)

白麵糰材料:

高筋麵粉     250克

鮮奶         190克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

將上次做巧虎麵包剩下的南瓜泥,

做了兩次的南瓜蔓越莓吐司,

以及媽咪一直想嘗試的玫瑰花饅頭,

利用南瓜的天然顏色做成的黃色玫瑰花,

看起來很厲害,做法其實很簡單喔!

南瓜玫瑰花饅頭 (1)

麵糰材料:

高筋麵粉     100克

低筋麵粉     200克

(或是直接使用中筋麵粉300克)

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

家有小寶貝的幾乎個個都愛巧虎,

利用高營養價值的南瓜泥做成麵糰,

再用黑白巧克力畫上五官,

就可以做出可愛的巧虎造型麵包囉!

巧虎造型麵包 (23)

 

麵糰材料:

高筋麵粉     200克

南瓜泥       80克

酵母粉       3克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

上個禮拜到奇美善化農場挖了許多地瓜,

除了煮成地瓜飯及烤地瓜外,

地瓜泥也是做麵包的最佳材料,

這次媽咪就試做了地瓜蔓越莓吐司~

 地瓜蔓越莓吐司 (19)

 

麵糰材料:

高筋麵粉     250克

細砂糖       大2

鹽           小1/2

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

菠蘿麵包是許多人都喜歡的大眾口味,

媽咪在家也試做了幾次菠蘿麵包,

但要做出像外面賣的酥脆表皮並不容易,

這次媽咪則是挑戰了烏龜造型的菠蘿麵包~

抹茶烏龜波蘿麵包 (24)  

麵糰材料:

高筋麵粉     180克

低筋麵粉     20克

酵母粉       小1

細砂糖       20克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

最近這幾天媽咪都是以做吐司為主,

簡單的One touch就能做出好吃的吐司,

如此一來也不會佔用晚上太多時間,

今天正好心血來潮決定做麵包,

直接利用家中現有的材料做花生麵包及芝麻麵包~

花生芝麻麵包 (17)  

花生芝麻麵包 (16)

 

麵糰材料:

高筋麵粉    200克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

有天晚上小寶媽LINE給媽咪足球麵包的網誌

媽咪一看到足球麵包可愛的模樣就忍不住躍躍欲試,

全程使用Panasonic的105T麵包機,

完全不需要烤箱就能成功做出足球麵包囉!

1397395507-4210482194_n  

  

麵糰材料:(兩顆足球的份量)

(1)高筋麵粉                   250克

(2)無鹽奶油                   15克

(3)砂糖                       大2匙

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

Panasonic 105T麵包機,

除了製作吐司,果醬及麵糰外,

還能製作紅豆餡,

之前媽咪都是做成紅豆吐司,

只是包餡的功力並沒有很好,

麵糰與紅豆餡之間都會形成空洞,

所以這次就嘗試做成紅豆麵包捲,

只可惜寶貝們不愛紅豆這一味啊!

紅豆麵包 (11)  

 

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

第一次做巧克力口味的玫瑰造型麵包,

因為口感太乾並不好吃,

這次媽咪直接以麵糰材料為主,

加入可可粉及耐烤巧克力豆,

成功的做出了麵包的鬆軟口感,

獲得大家一致的好評喔!

昕爸還一直笑稱是「黑花豆豆」~

巧克力麵包捲 (1)

麵糰材料:

高筋麵粉    280克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

永遠吃不膩的香蔥麵包~

搭配不同的餡料就可以變化出許多口味,

這次媽咪同時做了香蔥火腿麵包及香蔥熱狗麵包,

這樣就可以一次滿足大人與小孩不同的喜愛囉!

香蔥火腿麵包 (2)

香蔥熱狗麵包 (1)  

麵糰材料:

高筋麵粉    280克

奶油        30克

砂糖        大3(25.5克)

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

有了麵包機就能輕輕鬆鬆做各種美味吐司,

不過和吐司比起來媽咪其實更偏愛麵包,

所以最近嘗試做各種口味的台式麵包,

外表有酥皮的麵包就是媽咪愛吃的麵包系列之一,

可惜昕爸不喜歡肉鬆口味,

昕爸說:肉鬆就是要配稀飯才對味啊~

起酥肉鬆麵包 (10)  

 

麵糰材料:

高筋麵粉    160克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

自從上次做了心型香蔥麵包後,

一直念念不忘這台式麵包的好味道,

昨天晚上媽咪嘗試著再進化,

在香蔥麵包內加入肉鬆,

做成了更道地的香蔥肉鬆麵包,

光賣相就很像外面賣的香蔥麵包了吧!

香蔥肉鬆麵包 (15)

麵糰材料:

高筋麵粉    280克

奶油        30克

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

上週去宜蘭三星採了許多三星蔥回來,

媽咪正好利用這個機會試做「蔥花麵包」,

充滿台式風味的蔥花麵包一直是媽咪的最愛呢!

香蔥麵包(25)  

麵糰材料:

高筋麵粉    280克

奶油        30克

砂糖        大3(25.5克)

鹽          小1(5克)

雞蛋        M寸1/2個(約25克)

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

無意間在網路上發現了做麵包的創意食譜,

利用OREO餅乾做成的巧克力吐司,

光用想像就覺得很好吃了,

下班後媽咪馬上衝去買了一條OREO餅乾,

打算回家試做看看~

 

【材料】
高筋麵粉210克
低筋麵粉40克
鹽小1

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

今年生日媽咪幫自己買了一個生日禮物,

就是想了很久的Panasonic麵包機,

年初看到同事們接二連三的購買麵包機,

媽咪也開始猶豫是否該買台麵包機來自製麵包,

但昕爸認為媽咪只是三分鐘熱度,

買了沒多久就會閒置懶得做了,

就這樣讓媽咪在買與不買之間一直猶豫不決,

但隨著胖達人事件及許多食安問題一一浮現,

加上每天看到昕爸買給寶貝們吃的不營養早餐,

逐漸加深了媽咪想要購買麵包機的動力,

文章標籤

昕媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()