有天晚上小寶媽LINE給媽咪足球麵包的網誌

媽咪一看到足球麵包可愛的模樣就忍不住躍躍欲試,

全程使用Panasonic的105T麵包機,

完全不需要烤箱就能成功做出足球麵包囉!

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麵糰材料:(兩顆足球的份量)

(1)高筋麵粉                   250克

(2)無鹽奶油                   15克

(3)砂糖                       大2匙

(4)鹽                         小1/2匙

(5)鮮奶(120ml)+雞蛋(打散)     160ml  

酵母粉                        小1/2匙

可可粉(備用)                  10克

手粉(高粉)                    少許

 

 使用器具:

不锈鋼碗    兩個

小湯匙      兩支

 

將材料(1)~(5)全放進麵包機容器中,

酵母粉放在上方的酵母容器中,

選擇模式14的麵包麵糰模式

約一個小時機器跑完全程後,

取出麵糰分割成兩份,

將其中一份加入可可粉,

再放回麵包容器裡,

以模式14打十分鐘左右,

等到聽到落下酵母粉的聲響時,

就可以取出巧克力麵糰了!

足球麵包 (1)

以濕布或保鮮膜蓋上放置10分鐘左右~

足球麵包 (2)

醒好的麵糰按下列的份量準備好~

黑色麵糰:18克─1個

          5克─12個

白色麵糰:6克─20個

足球麵包 (5)

準備兩個不锈鋼碗及兩支小湯匙,

小湯匙是做為預防碗陷進機器凹槽使用~

足球麵包 (3)

足球麵包 (4)  

在不锈鋼碗裡先塗上一層油,

以防烤好的麵包黏在碗裡無法脫模,

然後依照順序一層層的將麵糰放進碗裡!

第一層:1黑+5白

第二層:5黑

第三層:中心放大的黑色麵糰+5白

第四層:5白

第五層:5黑

第六層:5白

第七層:1黑

足球麵包 (6)

每個麵糰都放在前一層的兩個麵糰中間~

足球麵包 (7)

足球麵包 (8)

足球麵包 (9)

將碗小心的放進麵包機,

平穩的擺在兩根湯匙上面!

足球麵包 (10)

選擇模式21的發酵模式

讓整型好的麵糰放在麵包機內進行發酵~

足球麵包 (11)

約三十分鐘後蓋上另一個碗,

(記得在碗裡塗上一層油)

將足球麵糰翻身到另一個碗裡,

再發酵三十分鐘即可!

足球麵包 (12)

足球麵糰發酵完成後,

先取消模式21的發酵模式,

再設定模式22的蒸麵包模式

就可以直接進行烘烤囉!

足球麵包 (13)

時間到了以後,小心的取出碗,

打開上面的碗就看見了足球的模樣,

第一次做就成功了,真令人開心~

足球麵包 (14)

將第二顆足球的麵糰依序重覆一遍即可!

足球麵包 (16)   

媽咪把多餘的麵糰做成了米奇造型的麵包,

從這裡就可以看出媽咪的手藝並不好~

足球麵包 (17)

昕昕一看到麵包就說:這是蜜蜂的家嗎?

呵~還把足球麵包當成球玩得很開心(誤)

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製作足球麵包的過程雖然有些費時費工,

但全程使用麵包機可說是不敗的做法,

可愛的足球造型麵包不僅好看又好吃,

更讓大家看得驚呼連連,讚不絕口,

孩子們絕對也會感到新奇有趣喔!

 

經驗小叮嚀

1. 媽咪把麵糰直接分成兩等份,結果白色麵糰不夠,

   黑色麵糰剩很多,所以黑白麵糰的比例大約是4:6。

2. 記得將可可粉稍微揉一下包在麵糰內,

   才不會麵糰開始打以後,弄得麵包機到處都是,

   最後可可粉都貢獻給麵包機了。

3. 媽咪在不锈鋼碗先塗上一層油,烤好後麵包還是

   會有些黏在碗裡不太好脫模,但還是比不塗油好喔~

4. 如果想一次做三顆足球的份量可以參考這裡arrow_0040  

    http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29974169

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昕滿奕足

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留言列表 (1)

發表留言
  • 小毛媽
  • 米奇麵包好好笑,被打腫臉了XD
    足球麵包實在很可愛
    經常做搞工的麵包精神可嘉啊!
  • 米奇麵包和足球麵包比起來真的遜色很多,
    呵~不過都是為了充分利用麵糰嘛!
    至於搞工麵包似乎也做出一點興趣了~

    昕媽 於 2014/04/15 11:24 回覆

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