來到宜蘭三星當然不能錯過有名的三星蔥囉！
蔥仔寮體驗農場不僅可以拔蔥還有蔥油餅DIY活動，
只是假日人潮多，出遊前記得事先預約喔！
騎著單車，背著銀柳，
車籃載著上將梨的青蔥兄弟，
可是三星鄉最具代表性的公仔喔！
停好車以後，農場主人已經在等我們囉！
農場體驗項目分兩種價格：(5歲以下兒童免費)
蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費２００元
蔥田導覽＋採蔥（蔥不帶回）＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費１５０元
我們選了兩個人蔥帶回，一個人蔥不帶回！
接著我們就跟著農場主人的腳步進入蔥田導覽囉！
位在蘭陽溪畔的三星鄉，
因為地理位置及無污染的水質，
再加上日夜溫差大，
造就了蔥白長，
質地細緻的「三星蔥」！
三星蔥內有著飽滿的水份，
擠出來就像蘆薈的汁液一樣黏黏的～
農場主人非常熱心的為我們詳細解說，
三星蔥一年四季都有，生長週期約三個月到半年，
三星蔥是採用輪作法，也就是這期三星蔥結束後，
會種植稻米或銀柳等其他農作物，讓土地休養生息，
只是寶貝們無法耐心且專心的聽講，
自己在旁邊假裝滑起了手機！
接著農場主人拿出了種蔥的工具示範如何種蔥，
只要將工具插入土中戳個洞就可以放入青蔥株了！
姐弟倆也來試試看～
接著我們就準備採蔥體驗囉！
虎口朝下抓住離地面最近的蔥白部份，
左右輕晃幾下，待土鬆軟，垂直向上拔起，
一把蔥就輕鬆的落入手中囉！
拔起的蔥白要向上～
小朋友因為力氣及技巧都不足，
需要大人從旁協助，
以免把蔥拔斷了！
阿弟仔～要抓蔥白，不是抓蔥葉啦！
阿弟仔笑到眼睛都不見了啦！
帶回的蔥一人可以拔三株，
這些都是我們自己拔的三星蔥喔！
青蔥苗種下去之後會一直分株，
所以拔完六株就一大堆了！(至少三斤)
拔好蔥準備回到洗蔥池囉！
洗蔥池為流動且清潔的活水！
牆上從採蔥到集貨運銷等過程都有清楚的標示！
因為我們沒有直接返家，
所以拔完的蔥就沒有洗，
這樣才可以放比較久，
老闆把蔥的根部稍微修剪一下！
讓姐弟倆戴著斗笠進入蔥田拍照，
這樣更有農場體驗的FU啦！
接著就準備做蔥油餅囉！
如果遇到團體人數較多時，
示範桌上方也有電視可以觀看，
教大家怎麼親手做出好吃的蔥油餅！
使用中筋麵粉600克，
再加入熱水300克，
接著就均勻攪拌！
再倒入冷水100克， 慢慢的用手搓揉麵糰！
昕爸也來幫忙揉麵糰！
揉好麵糰後需要放進袋子裡發酵1小時，
現場是準備已經發酵好的麵糰讓大家DIY！
先將麵皮桿開，放入調味好的蔥餡！
接著將麵皮捲成長條後再圈成螺旋狀，
尾端的部份塞到中間就完成囉！
換姐弟倆自己動手做蔥油餅囉！
昕昕做得很不錯，
幾乎都能獨立按照步驟完成囉！
阿弟仔在昕爸的協助下也完成了蔥油餅囉！
靜置10分鐘醒麵後，
再將蔥油餅壓扁準備下鍋囉！
將做好的蔥油餅交給工作人員煎熟即可！
煎到外皮金黃酥脆就可以準備起鍋囉!
農場前的堤防上有棵大樹，
我們就坐在樹下吹著風，吃著蔥油餅！
熱騰騰剛出爐的蔥油餅超好吃！
從三星蔥的種植到採蔥，
再利用新鮮的在地食材，
進行蔥油餅DIY活動，
蔥仔寮體驗農場有的吃又有的玩，
也讓遊客對於三星蔥有更深入的了解，
是很適合親子同遊的好地方喔！
【相關資訊】 蔥仔寮體驗農場
▲地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號
▲電話：0937-995104李建鴻
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