家有小寶貝的幾乎個個都愛巧虎,
利用高營養價值的南瓜泥做成麵糰,
再用黑白巧克力畫上五官,
就可以做出可愛的巧虎造型麵包囉!
麵糰材料:
高筋麵粉 200克
南瓜泥 80克
酵母粉 3克
細砂糖 15克
鹽 4克
牛奶 110克
無鹽奶油 10克
餅乾麵糰材料:
低筋麵粉 105克
無鹽奶油 30克
細砂糖 45克
全蛋液 30克
其他材料:
黑色巧克力
白色巧克力 少許(可省略)
內餡 少許(可省略)
將所有麵糰材料放進105T麵包機,
酵母粉放在上方的酵母盒內,
使用模式14製作麵包麵糰,
接著就開始製作餅乾麵糰,
將奶油於室溫放軟,
加入細砂糖利用攪拌器打勻~
將全蛋液加入攪拌均勻!
低筋麵粉過篩後加入~
拌成糰狀~
將餅乾麵糰用保鮮膜包好,
放入冰箱冷藏備用!
將麵包麵糰分成6等份,
蓋上溼布或保鮮膜鬆弛10分鐘!
將每一塊麵糰分成兩個部份,
大麵糰為頭部,小麵糰做耳朵!
大麵糰擀成圓形,
中間放上喜歡的餡料後包起來捏緊,
媽咪直接用剩餘的南瓜泥當餡料!
將小麵糰從中間切開做耳朵,貼在頭部!
將冷藏好的餅乾麵糰取出,
隔著保鮮膜擀成長方形薄片!
用家中適當大小的圓形模具切出大圓形,
(媽咪是用家裡的杯子)
貼在臉部做嘴巴白色的部份!
再用小一點的圓形模具切出小圓型,
對切成兩半,貼在耳朵上做耳朵輪廓!
組合出巧虎的外觀!
將整型好的麵糰放進烤箱中發酵30分鐘!
發酵完畢後烤箱預熱170度,烤12分鐘!
(請視家中烤箱,自行調整烘烤時間)
媽咪不小心就把麵糰烤到上色了,
保持原來麵糰的顏色會更像巧虎喔!
烤好後放涼~
最後再用巧克力畫上巧虎的五官!
等黑色巧克力乾了後再畫上白眼珠!
可愛的巧虎成功擄獲了許多小朋友的心呢!
隔天早上起床吃早餐時,
阿弟仔先吃掉巧虎麵包的眼睛及耳朵,
因為那裡有巧克力,
結果吃到自己像個小花貓,
呵~真可愛!
如果你們家中也有愛巧虎的小寶貝,
那一定要試試這個可愛的巧虎麵包,
保証讓小寶貝又驚又喜,
每天開心吃麵包喔!