昕滿奕足

來到宜蘭三星當然不能錯過有名的三星蔥囉！

蔥仔寮體驗農場不僅可以拔蔥還有蔥油餅DIY活動，

只是假日人潮多，出遊前記得事先預約喔！

騎著單車，背著銀柳，

車籃載著上將梨的青蔥兄弟，

可是三星鄉最具代表性的公仔喔！

 

停好車以後，農場主人已經在等我們囉！

農場體驗項目分兩種價格：(5歲以下兒童免費)

蔥田導覽＋採蔥（蔥可帶回約一斤）＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費２００元

蔥田導覽＋採蔥（蔥不帶回）＋蔥油餅ＤＩＹ─每人收費１５０元

我們選了兩個人蔥帶回，一個人蔥不帶回！

接著我們就跟著農場主人的腳步進入蔥田導覽囉！

位在蘭陽溪畔的三星鄉，

因為地理位置及無污染的水質，

再加上日夜溫差大，

造就了蔥白長，

質地細緻的「三星蔥」！

三星蔥內有著飽滿的水份，

擠出來就像蘆薈的汁液一樣黏黏的～

農場主人非常熱心的為我們詳細解說，

三星蔥一年四季都有，生長週期約三個月到半年，

三星蔥是採用輪作法，也就是這期三星蔥結束後，

會種植稻米或銀柳等其他農作物，讓土地休養生息，

只是寶貝們無法耐心且專心的聽講，

自己在旁邊假裝滑起了手機！

接著農場主人拿出了種蔥的工具示範如何種蔥，

只要將工具插入土中戳個洞就可以放入青蔥株了！

姐弟倆也來試試看～

接著我們就準備採蔥體驗囉！

虎口朝下抓住離地面最近的蔥白部份，

左右輕晃幾下，待土鬆軟，垂直向上拔起，

一把蔥就輕鬆的落入手中囉！

拔起的蔥白要向上～

小朋友因為力氣及技巧都不足，

需要大人從旁協助，

以免把蔥拔斷了！

阿弟仔～要抓蔥白，不是抓蔥葉啦！

阿弟仔笑到眼睛都不見了啦！  

帶回的蔥一人可以拔三株，

這些都是我們自己拔的三星蔥喔！

青蔥苗種下去之後會一直分株，

所以拔完六株就一大堆了！(至少三斤)

拔好蔥準備回到洗蔥池囉！

洗蔥池為流動且清潔的活水！

牆上從採蔥到集貨運銷等過程都有清楚的標示！

 

因為我們沒有直接返家，

所以拔完的蔥就沒有洗，

這樣才可以放比較久，

老闆把蔥的根部稍微修剪一下！

讓姐弟倆戴著斗笠進入蔥田拍照，

這樣更有農場體驗的FU啦！  

 

接著就準備做蔥油餅囉！

如果遇到團體人數較多時，

示範桌上方也有電視可以觀看，

教大家怎麼親手做出好吃的蔥油餅！

使用中筋麵粉600克，

再加入熱水300克，

接著就均勻攪拌！

再倒入冷水100克， 慢慢的用手搓揉麵糰！

昕爸也來幫忙揉麵糰！

揉好麵糰後需要放進袋子裡發酵1小時，

現場是準備已經發酵好的麵糰讓大家DIY！

先將麵皮桿開，放入調味好的蔥餡！

接著將麵皮捲成長條後再圈成螺旋狀，

尾端的部份塞到中間就完成囉！

換姐弟倆自己動手做蔥油餅囉！

昕昕做得很不錯，

幾乎都能獨立按照步驟完成囉！

阿弟仔在昕爸的協助下也完成了蔥油餅囉！

靜置10分鐘醒麵後，

再將蔥油餅壓扁準備下鍋囉！

將做好的蔥油餅交給工作人員煎熟即可！

煎到外皮金黃酥脆就可以準備起鍋囉!

農場前的堤防上有棵大樹，

我們就坐在樹下吹著風，吃著蔥油餅！

熱騰騰剛出爐的蔥油餅超好吃！  

從三星蔥的種植到採蔥，

再利用新鮮的在地食材，

進行蔥油餅DIY活動，

蔥仔寮體驗農場有的吃又有的玩，

也讓遊客對於三星蔥有更深入的了解，

是很適合親子同遊的好地方喔！

 

【相關資訊】 蔥仔寮體驗農場

▲地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號

▲電話：0937-995104李建鴻

▲網址：http://0937995104.tranews.com/