第一次做巧克力口味的玫瑰造型麵包，
因為口感太乾並不好吃，
這次媽咪直接以麵糰材料為主，
加入可可粉及耐烤巧克力豆，
成功的做出了麵包的鬆軟口感，
獲得大家一致的好評喔！
昕爸還一直笑稱是「黑花豆豆」～
麵糰材料：
高筋麵粉 280克
奶油 20克
砂糖 大3(25.5克)
鹽 小1(5克)
雞蛋 M寸1/2個(約25克)
鮮奶 80克
水 70克
酵母粉 小1(2.8克)
可可粉 大1.5
其他材料：
耐烤巧克力豆 適量
將所有麵糰材料放進105T麵包機，
酵母粉放在上方的酵母盒內，
耐烤巧克力豆放在果實容器，
使用模式14，自動投料，
輕攪拌，製作麵包麵糰！
打好的麵糰已經有濃郁的巧克力味囉！
將製作好的麵包麵糰分割成大小相同的麵糰，
滾圓收口朝下，蓋上溼抹布放置10分鐘！
將麵糰揉成長條狀～
如果能揉的細長又均勻是最好的，
只是每次揉完，麵糰就自己縮短了！
先在尾端打一個小結～
再把剩下的繞進去，
可以邊撐開中間的洞邊拉緊！
將整型好的麵糰放在烤盤上，
在麵糰表面塗些水，
利用烤箱30~35度的溫度使麵糰發酵約40分鐘！
(媽咪會在烤箱內放杯熱水，
時間設定20分鐘，再放置20分鐘)
將發酵好的麵糰表面塗上蛋液！
利用塗蛋液的時間先將烤箱預熱，
180度烘烤約15分鐘左右，
媽咪會不停的交換盤烤上下及前後的位置，
這樣才能避免烤焦及受熱不均的情形！
巧克力的香氣真是很誘人呢！
光食譜中的麵包麵糰，
就能變化出各種美味麵包，
媽咪覺得是最好用又不敗的做法，
不用多餘的添加物，
一樣能做出麵包的鬆軟口感喔！
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