上個禮拜到奇美善化農場挖了許多地瓜，
除了煮成地瓜飯及烤地瓜外，
地瓜泥也是做麵包的最佳材料，
這次媽咪就試做了地瓜蔓越莓吐司～
麵糰材料：
高筋麵粉 250克
細砂糖 大2
鹽 小1/2
雞蛋 1顆
牛奶 120c.c.
無鹽奶油 15克
酵母粉 小3/4
內餡材料:
地瓜泥 200克
無鹽奶油 10克
細砂糖 大1
蔓越莓乾 適量
其他材料:
白芝麻 適量
將所有麵糰材料放進105T麵包機，
酵母粉放在上方的酵母盒內，
選擇模式14的麵包麵糰模式！
這時先將地瓜切塊蒸熟，
趁熱加入奶油及糖拌勻，
再加上適量的蔓越莓乾！
將製作好的麵糰用手擠出空氣，
分割成2個大小相同的麵糰，
滾圓收口朝下，靜置20分鐘！
取一個麵糰桿成長方形，
均勻舖上一半的內餡量，
四周要記得留邊喔！
由長邊捲起來並捲緊，
頭尾及收邊處要密合，
以免餡料外漏～
再用桿麵棍稍微壓一下，
讓麵糰和內餡更密合～
接著從長條中間切開（頂端不切斷），
將內饀面朝上，交錯編成辮子狀！
最後繞成圓形，
頭尾連接在一起藏於內，
另一個麵糰也是相同作法！
將麵包容器內的葉片取出，
把整形好的麵糰依序重疊放入麵包容器內，
選擇模式21的發酵模式，
自行計時約1～1.5小時！
發酵完畢後，即可按取消鍵！
(麵糰已達麵包容器的八九分滿)
取出麵包容器，
在麵糰表面刷點水（或蛋液），
並撒上白芝麻裝飾！
設定模式22的蒸麵包模式，
就可以直接進行烘烤囉！
香噴噴的吐司就出爐囉！
切開吐司，可惜沒有看到美麗的紋路，
但地瓜的綿密口感加上蔓越莓的微酸滋味，
讓吐司的口感相當豐富好吃喔～
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