最近在社團內經常看到大家分享長頸鹿吐司，
可愛的模樣讓人躍躍欲試，
正好新購入的辣媽食譜到手，
(新食感2:包吃包玩麵包機)
馬上試做了這款熱門的長頸鹿吐司～
材料及作法出自辣媽食譜(新食感2:包吃包玩麵包機)
白麵糰材料：
高筋麵粉 250克
鮮奶 190克
砂糖 25克
奶油 15克
鹽 2克
酵母粉 3克
可可麵糰材料:
部分白麵糰 約350克
無糖可可粉 15克
水 10克
1. 將白麵糰所有材料放入麵包機，
啟動「30烏龍麵糰」行程。
第一次做長頸鹿吐司時，
媽咪還是習慣性的將酵母粉放進酵母盒內，
結果等到整型完進行二次發酵後才發現根本沒有加酵母粉，
所以要記得所有的材料都是直接投進麵包機內攪拌喔！
2. 將攪拌好的白色麵糰取出170克，
整成圓形後，收進保鮮盒冷藏，
其餘麵糰加入可可粉及水，
放進麵包機，啟動「30烏龍麵糰」行程，
攪拌5~7分鐘，待麵糰顏色均勻上色即可取出！
3. 取出白色麵糰及可可麵糰，
一起放進麵包機發酵，
中間以烘焙紙隔開才不會黏在一起，
啟動「21生種酵母」行程，
進行第一次發酵40分鐘。(葉片取出)
4. 將發酵完成的麵糰取出後拍出空氣，
白麵糰分成1顆50克，3顆40克，
可可麵糰分成1顆100克，3顆80克，
滾圓後蓋上濕布醒麵10分鐘。
5.取出100克的可可麵糰擀成橢圓形，
捲起後並將收口捏緊。
6. 取出50克的白麵糰，擀成長方形，
包裹住可可麵糰後將收口捏緊。
7. 其餘麵糰依相同方式完成後，
再用手將麵糰稍微搓長一點。
(辣媽食譜上寫搓成長約20公分)
8. 將4份麵糰(1大3小)從中間對切。
9. 再將所有麵糰(2大6小)由下往上依序放進麵包機內。
(3小下層，2大中層，3小上層)
10. 啟動「21生種酵母」行程，
發酵60~90分鐘或發酵到九分滿。
11. 啟動「22蒸麵包」行程烘烤即可完成。
取出吐司放涼後，切開的瞬間，
看到黑白相間不規則的紋路，
就像長頸鹿身上的花紋一樣，
成功的驚喜讓人好開心，
簡單易上手的做法，
不僅好看又好吃喔！
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